月饼保质期一般为多久(月饼吃不完该怎么储存)

中秋的月饼,每到中秋月圆这月饼就成了必选的美食。家里人都会自觉不自觉的买回家一些,本以为是买回来尝鲜的,可你买我买竟然会造成不少的挤压。今年更是如此,因为两节在一起,各家串门也都少不了送些各样的月饼。本来也是好事,但月饼是高热量不易消化的食物。每天不宜过多食用,这么多的月饼一时间真的无法消耗,因此储存月饼则是节后的要务~
 
 
储存月饼前要有两个注意以免存错影响效果和健康:
1.看清外包装要买正规的月饼,在选购月饼时要看好标签,如生产日期,保质期,成分表等以便做相应保存。还要看外包装是否有破损漏气的现象,如果有就不要选择或提前使用处理。最重要的还要看外包装是否有“QS”标志如果没有建议不要购买和食用了,因为这是没有卫生监督和保障的。
2.保存有讲究看准说明书,在保存月饼前要先仔细阅读说明书,严格按说明书上的发方法进行保存。这样对各个品类的月饼区分保管会有效的延长月饼的保质期。
 
 
家常储存月饼有三法:月饼含有丰富的油脂和糖分,也极易发霉变质。即便是有单独小包装的月饼也要妥善保管才行。
1.巧用冰糖保鲜法:冰糖可以有效的防止月饼变硬。我们可以找一个干净干燥的容器,先放一块冰糖在里面。然后用筷子或其它竹制或木质的器物架在容器内,再将月饼放在架子上,密封。最后放在阴凉干燥的地方保存。
 
 
2.巧用竹篮存月饼:月饼不宜在密封的容器或铁罐中长期存放。最好的办法是将月饼搭空叠起放在竹篮里,挂在通风的地方存放。
 
 
3.冰箱保鲜法存储月饼:因为月饼是用淀粉熟化后制成因此用冰箱保存,对冰箱的保鲜功能是有比技巧苛刻的要求的。否则会造成月饼变硬不好食用了。放入冰箱的月饼温度要保持在0℃或以上。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存。还可以直接放入冷冻室冷冻保存,这种方法保质时间会更长些。但要注意在食用前,要提前一小时取出,这样可以有效的保证月饼的口感和风味。
 
 
馅料不同的月饼存储时间也会不同,不要一并存放:
现在市场上的月饼保质期大约在45天-60天左右。未经独立包装的月饼保质期不会超过七天。一般在25℃的环境中杏仁,白果等馅料的月饼可以存放15天。而枣泥,豆沙,莲蓉等馅料的月饼的存储时间不要超过10天。如果温度在30℃时月饼的存放时间不要超过7天。至于鲜肉,鸡丝,火腿等馅料的月饼要随买随吃的好。

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